Tortilla de guisantes rápida

La tortilla de guisantes, cuando éstos son dulces es un auténtico manjar. Si tenemos que pelar guisantes la tarea se complica un poco, por lo cual podemos utilizar guisantes congelados. Los más dulces son los que indican en la bolsa "muy tiernos", son más pequeñitos y dulces que los otros.

Pues bien, si los cocemos en el microondas ganamos tiempo y no manchamos nada.

Se ponen los guisantes en una olla de pirex con tapa. Para cocerlos echamos 2 o 3 cucharadas de agua al recipiente y los ponemos a máxima potencia 4 minutos. 

  Pasado este tiempo con cuidado de no quemarnos quitamos la tapa y damos vuelta a los guisantes. Lo ponemos otros 4 minutos y ya deben estar cocidos.

Ya terminamos la tortilla en la sartén. Freimos los guisantes 4 o 5 minutos con dos cucharadas de aceite y añadimos 3 huevos batidos. Vuelta y vuelta y listo!