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jueves, 19 de marzo de 2015

Rollos de naranja al horno


Ingredientes:

- 220g de azúcar
- 40ml de zumo de naranja
- 40ml de aceite
- 30 ml de leche
- 1 huevo
- 400g de harina
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de bicarbonato
- ralladura de naranja
- Una pizca de sal

Mezclamos el azúcar con los huevos, luego añadimos el zumo de naranja, la leche, la ralladura de naranja y el aceite, y batimos bien. Añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato y seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla uniforme.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Sobre la bandeja colocamos papel de hornear. Vamos tomando porciones de la masa con las manos untadas en aceite y formando pequeñas bolas, las vamos colocamos sobre el papel, las chafamos un poco dando forma de galleta, clavamos en el centro el dedo y formamos un agujero en el centro. Las vamos colocando separadas entre sí ya que crecerán durante la cocción. Espolvoreamos con un poco de azúcar y horneamos unos 15 min. o hasta que comiencen a dorarse. 

Con thermomix:

Podemos aromatizar el azúcar con la corteza de naranja pulverizando estos dos ingredientes con golpes de turbo o progrmando 20 segundos, vel 5-7-10.
Echamos los huevos 4 minutos a vel.3, añadimos el zumo de naranja, la leche, la ralladura de naranja y el aceite, 10 segundos, vel 3.
Añadimos la harina con la levadura y el bicarbonato, echamos la mitad al vaso y 10 segundos, Velc 6, echamos el resto de harina y 2 minutos, Velc espiga.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Sobre la bandeja colocamos papel de hornear. Vamos tomando porciones de la masa con las manos untadas en aceite y formando pequeñas bolas, las vamos colocamos sobre el papel, las chafamos un poco dando forma de galleta, clavamos en el centro el dedo y formamos un agujero en el centro. Las vamos colocando separadas entre sí ya que crecerán durante la cocción. Espolvoreamos con un poco de azúcar y horneamos unos 15 min. o hasta que comiencen a dorarse.