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lunes, 22 de mayo de 2017

Bizcocho de naranja Olla GM





Ingredientes:

- 3 huevos
- 1 vasito medidor (tamaño vino) de zumo de naranja
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 medida de aceite de girasol
- ½ cucharada de bicarbonato
- 1 sobre de levadura Royal

En Thermomix:
Añadimos los huevos y el azúcar y ponemos 3 minutos, 37º Velc 3 1/2  y luego 3 minutos sin temperatura en Velc 3.
Echamos el aceite y yogur 15 segundos, Velc 3.
Echamos la harina y levadura, le damos 6 golpes de turbo y listo...

A mano
Mezclamos los ingredientes, en el orden q están puestos.

Pincelamos fondo y lateral de cubeta con aceite, ponemos papel vegetal en fondo cubeta recortado a la medida.

Echamos la mezcla y en la Olla Gm F ponemos menú postre 120º válvula abierta 50 minutos + 10 de mantenimiento, abrimos pinchamos para asegurarnos si está sacamos cubeta de la olla, dejamos templar. S lo sacamos, la parte más blanca la ponemos en el plato que no se vea y espolvoreamos con azúcar, si queremos dorar la parte de arriba espolvoreamos con azúcar y ponemos el cabezal de horno 10 minutos.

Bizcocho Guinness olla gm


Ingredientes:

- 200g de harina
- 250g de azúcar
- 200g de mantequilla
- 200g de cerveza negra
- 60g de cacao puro
- 2 huevos
- 60g de nata
- 1 cucharada y media de bicarbonato
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- un poco de vainilla

Echamos en el vaso de la Thermomix  la harina, el cacao, el azúcar y la cucharadita y media de bicarbonato y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reserva
Ponemos  en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezclamos 3 minutos, 50º velocidad 2 (este paso es para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien).
Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
Ahora añadimos la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada y mezclamos  en velocidad 3 unos 30 segundos.

Volcamos la mezcla en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 50 minutos 130º. Dejar templar y desmoldar.